[英国萨里大学世界排名]英国萨里大学研究发现调整用餐时间更有助减重

首页 > 世界排名 > 正文 2018-12-27

英国萨里大学研究发现调整用餐时间更有助减重

英国萨里大学的研究人员发现，要提高减重成效，调整用餐时间比改变用餐内容效果更佳。在同样进食传统餐单内容的两组志愿者当中，调整用餐时间的一组比按一般习惯时间用餐者，体重减轻多一倍。

有关研究成果刊登在《营养学会期刊》（Journal of Nutritional Sciences）。研究人员发现，将早餐用餐时间往后推、晚餐时间提前，两者结合对减轻体重有神奇功效。

在这项为期10周的研究过程中，由萨里大学约翰斯顿博士领导的研究人员分析了膳食时间的变化对饮食量和代谢过程，以及对糖尿病和心脏病的影响。

参与者被分成两组，一组要延后90分钟吃早餐、同时提前90分钟吃晚餐，另一组则按正常时间吃饭。参加研究人员需要在研究前后和研究期间进行抽血化验，并全程做饮食记录，研究结束后填写问卷。所有志愿者都按照自已原有的习惯选择饮食内容，并不要求依照现代医学对健康要求进行饮食控制。

研究发现，虽然对参与者可以吃的东西没有限制，但改变用餐时间的人吃的食物总量低于另一组许多。事后的问卷调查也支持研究结果：有57％的参与者发现他们饮食总量减少，原因是食欲没有那么好、进食机会减少、零食减少（特别是在晚上）。目前尚不能确定，从晚餐后到隔日早餐间的未进食时间期较长，是否也是导致体重下降的一个因素。

研究也显示，改变进餐时间的人平均体重下降超过另一组两倍多。他们推论这些试验数据可以在更大规模的研究中进行，让更多人理解改变用餐时间将对健康带来极大的益处。

约翰斯顿博士说，虽然这项研究规模很小，但它为大家提供了宝贵的见解，让大家了解用餐时间的轻微改变对身体有许多益处。未来他们将利用这些研究结果来设计更大、更全面的限时饮食研究。


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